Di Taylor a commencé à poursuivre une carrière dans les arts tout en fréquentant la National Art School de Sydney, en Australie. Depuis lors, de nombreuses galeries prestigieuses à travers l'Australie ont accueilli Taylor dans des expositions personnelles, soulignant sa maîtrise de la peinture. Appliquant une multitude de techniques et explorant une variété de médiums, Taylor utilise des pigments translucides qui sont appliqués en plusieurs couches sur la toile, créant sa palette de couleurs audacieuses et renforçant l'énergie texturale de son travail.

La carrière artistique de Taylor est fondée sur la philanthropie et l'idée d'investir dans la grande communauté en créant des opportunités pour les femmes artistes, en particulier grâce à son implication dans des organisations telles que Sauver les enfants, Mission chirurgicale Rafikki, et le Fondation pour l'enfance de Bali. Ayant travaillé dans des communautés autochtones dans certaines des régions les plus reculées d'Australie-Occidentale, l'inspiration de Taylor vient à la fois des paysages qu'elle a visités et des enfants, ainsi que des membres de la communauté, avec lesquels elle a noué des liens étroits. Visant à dépeindre des vérités intrinsèques, le travail de Taylor met l'accent sur l'essence de l'expérience humaine ; l'importance de rester présent, d'être compatissant, de savourer chaque jour et de reconnaître notre appartenance intégrale à l'environnement.