Di Taylor começou a seguir uma carreira nas artes enquanto frequentava a National Art School em Sydney, Austrália. Desde então, inúmeras galerias de prestígio em toda a Austrália receberam Taylor em exposições individuais, destacando seu domínio da pintura. Aplicando uma infinidade de técnicas e explorando uma variedade de mídias, Taylor usa pigmentos translúcidos que são aplicados em várias camadas na tela, criando sua paleta de cores ousada e aumentando a energia textural de seu trabalho.

A carreira artística de Taylor baseia-se na filantropia e na ideia de investir na comunidade maior através da criação de oportunidades para artistas mulheres, especificamente através do seu envolvimento com organizações como Salve as crianças, Missão Cirúrgica Rafikki, e as Fundação das Crianças de Bali. Tendo trabalhado em comunidades indígenas em algumas das regiões mais remotas da Austrália Ocidental, a inspiração de Taylor vem tanto das paisagens que ela visitou quanto das crianças, bem como dos membros da comunidade, com quem ela formou laços estreitos. Visando retratar verdades intrínsecas, a obra de Taylor enfatiza a essência da experiência humana; a importância de permanecer presente, ser compassivo, saborear o dia a dia e reconhecer nosso pertencimento integral ao meio ambiente.